5大重點,教你吃對益生菌

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我們的肚子裡超過百兆的腸道菌,可以說與我們共生的細菌中,很大一部分活在腸道,而腸道好菌與壞菌的平衡對我們的健康很影響很大。根據「國際益生菌與益菌質科學協會」(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics,ISAPP)的定義,「攝食足夠的量時,能對人體產生健康效益的活的微生物。」


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市面常見5種益生菌

輔助改善過敏症狀:LP菌副凱氏乳酸桿菌(Lactobacillus paracasei)、LGG菌鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus GG)
協助調整腸道功能:A菌嗜乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)、B菌比菲德氏菌(Bifidobacterium species),也稱雙歧桿菌、C菌凱氏乳酸菌(Lactobacillus casei)。

附注:「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)」及「屎腸球菌(Enterococcus faecium)」有健康爭議,衛福部擬限制使用為食品原料。


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吃對益生菌,活的最有效

如果要使服用益生菌能有效發揮作用,必須注意以下3點:
1、益生菌抵達腸道時,必須是活的,不會被胃酸殺死。
2、食用的總菌數建議50~100億株,太少效果無法顯現,數量過多,菌株會競爭而減效。
3、菌株需成功定殖於腸道黏膜,並有良好生長環境使其持續複製繁殖。

了解怎樣才是有效益生菌後,就來看挑選益生菌產品時有哪些小撇步→


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挑選三件事,菌種組合要注意

.獲得國家認證:產品的健康功效獲得國家認證,各家品牌所用的包覆技術,要能確保益生菌到達腸道時,仍是活的,不會被胃酸殺死。
.菌量適當:腸道裡能定殖的益生菌含量有限,食用的總菌數建議50~100億株。
.菌種組合以5~6種為佳:如果種類太複雜,容易因個別菌種數量不足,降低好菌在腸道的存活率,反而稀釋了它的功效。

*好的產品一定會標示清楚所用的所有菌種!

小提醒:因為每個人的身體條件不同,沒有絕對有用的益生菌,只有最適合自己體質的!


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餐前吃?餐後吃?關鍵在包覆技術

要點1:服用時間點與方式,與該產品的包覆技術有關,建議遵守包裝說明服用,或詢問專業醫療人士。
要點2:腸道菌相改變需要時間,隨個人體質不同,時間可能有異,建議持續服用3~6個月並觀察其效果。

.餐前食用:包覆層薄
因該產品所製造的包覆層較薄,因此在胃酸量較低的餐前服用。
.餐中或餐後食用:包覆性強
包覆性較強、比較不怕胃酸的產品,適合於此時隨腸胃快速蠕動,進入腸道。

小提醒:建議服用抗生素時,暫緩服用益生菌。因為益生菌也是細菌的一種,而抗生素會讓益生菌趨於無效果。


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吃對這些食物,益生菌才能頭好壯壯

益生元(又稱益生質、益菌生)是益生菌的食物來源。它通常是我們無法消化吸收的物質:寡糖、木寡糖、菊糖、多醣(膳食纖維)等,益生菌可以從這些益生元中分解、提取養分,進而在腸胃道內繁衍、定殖存活。

富含膳食纖維益生元食物:
主食:全穀類、燕麥、糙米、薏仁、豆類、地瓜、馬鈴薯、芋頭
蔬食:菇類、海藻類、洋蔥、蘆筍、花椰菜、地瓜葉、牛蒡、紅蘿蔔
水果:香蕉、蘋果、柳丁、梨

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